2012/2/8 16:17

暗香浮動(dòng) blog

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烤好的面包還是能吃出燕麥片的。?？诟杏行┐帧?/P>

材料：

中種面團(tuán)：高粉160g、酵母3/4小勺、水96g。

主面團(tuán)：速食燕麥片40g、鹽1/2小勺、黃糖30g、水24g、黃油15g。

做法：

中種面團(tuán)：

把中種面團(tuán)的材料混合，攪拌20分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大，約55到60分鐘。