2012/2/8 16:16

美麗心情 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

原料：韭菜，豬肉末，面。

調味料：鹽、雞精、料酒、少許糖、香油。

做法：

1、餡的調法與餃皮的做法跟我以前做過的餃子（點擊可查看）大體相同，只是包的時候不要完全捏合。

2、煎的方法可參照我以前做的煎餃的做法，只是要快起鍋里，澆一次混合有面粉、醋的水，目的是讓鍋貼下面起一層面脆。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100bwgq.html