2012/2/8 16:11

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【湯圓沙拉】 （2人份）

原料：

糯米粉180克、水適量、香蕉1只、紅李2只、蘋(píng)果1只、檸檬1只、甜橙1只、芒果1只、珍珠粉圓適量、金桔糖漿1大匙。

做法：

1、糯米粉加適量水，搗成雪花狀，揉出2個(gè)小糯米團(tuán)；

2、燒沸一鍋水，將2個(gè)糯米團(tuán)放入水中，再次沸騰浮起，撈出放在裝有糯米粉的盆內(nèi)；

3、與雪花狀的糯米粉相揉，成光滑的面團(tuán)，切小劑，搓圓；

4、鍋內(nèi)水輕微的滾動(dòng)后，將湯圓下到鍋里，用勺背輕輕推開(kāi)，文火煮10分鐘后，即可起鍋過(guò)一下涼開(kāi)水；

5、水果切丁，香蕉與蘋(píng)果刻出梅花形狀，淋上檸檬汁；

6、水果擺盤(pán)，放上湯圓和煮透明的小粉圓，淋上金桔糖漿。