2012/2/8 16:04

煙火間blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

這次做的這款蛋糕是基于中乳酪蛋糕的方子，不過被我篡改的面目全非，出來的成品還是很滿意的，是我想要的醇香但不甜膩的味道，小小的表揚自己一下哈。

上我的私家方子：

原料：（6寸）

餅干底：全麥消化餅60g+黃油20g（不要也行，某人愛吃消化餅底，我特地做的）。

芝士蛋糕餡原料：

奶油奶酪140g、酸奶100g（如果不是很喜歡酸奶味的，可以換成一半酸奶一半鮮奶）、黃油10g、蛋黃2個、中筋粉20g、玉米淀粉10g、蛋白2個、細砂糖40g（喜歡甜的可加至50克）。