客戶端
2012/2/8 12:38
巧克力夾心餅干
做法：
1、用心形的模具扣出圖案后，在有一半的餅干坯子上扣出一個圓形，圓形大小感覺自己的需要，沒有圓形的模具可以用瓶蓋什么的來代替。
2、心形餅干同樣是用170度烤10分鐘左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整個的心上，在窟窿里擠滿已經(jīng)隔水加熱的巧克力，巧克力凝固后兩塊餅干也就固定在一起了。
每樣面團還剩下一小塊，做點什么呢....做雙色格子餅干吧。
雙色格子餅干
做法：
1、把原味和巧克力面團分別用手搓成差不多長，差不多粗細(xì)的長條。把這四根面團岔開顏色放在一起。然后把它們在操作臺面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小塊原味的面團，用搟面杖搟成一個長面片。把雙色長條面團擺在面片上包裹起來，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷凍室里凍一刻鐘左右。
3、一刻鐘后把面團從冰箱中取出，趁著較硬的狀態(tài)切成差不多5毫米寬的小餅干，將小餅干列入烤盤用180度的溫度烘焙十分鐘左右。
