2012/2/8 12:32

老魚(yú)家的戲 blog

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魚(yú)干爆肚：

原料：

豬肚、魚(yú)柳、芹菜。

做法：

1、豬肚洗凈入高壓鍋煮十分鐘，撈起至涼后，切條，備用；

2、魚(yú)柳用剪刀剪成細(xì)條，下油鍋慢火炸到脆香；

3、鍋里留底油，姜蔥蒜干辣椒熗鍋，下炸好的魚(yú)柳和肚條爆炒，最后加芹菜、鹽、少許蠔油調(diào)味即可。