2012/2/8 12:29

第四道：

大麥香飯需要的材料：

大米100克、小米20克、大麥米20克、薏米仁20克、燕麥20克、棒渣20克。

做法：

1、這幾種米中，大麥米，薏米仁，棒渣要提前浸泡，使他們充分吸收水分，變得粉質(zhì)，這樣才能保證他們和大米在同一個時間出鍋。將大麥米，薏米仁，棒渣浸泡在水中，我是頭一天晚上泡的，第二天正好用。

2、把大米，小米，燕麥，還有泡過一夜的大麥米，薏米仁，棒渣倒入電飯鍋中，放入適量清水，水的量為沒過所有原料約2、5厘米，最后把飯蒸熟就可以了。

這樣的組合不光可以蒸飯，煮粥也很不錯。