2012/2/8 12:28

做法：

1、小白菜洗凈，放入開(kāi)水鍋中焯水，然后撈出控去水分，切成細(xì)末。小白菜不焯水也可以，剁成細(xì)末后用手?jǐn)D去水分備用。青菜餡更加具體的處理可參考青菜包的帖子。

2、豬肉餡放入容器里，加蔥末、姜末、料酒、醬油、鹽、香油、色拉油、一點(diǎn)點(diǎn)糖，攪拌上勁，再加入小白菜末，攪勻成餡備用。習(xí)慣加清水?dāng)嚧蛏蟿诺亩茧S意~