2012/2/8 12:28

做法：

1、皮蛋去殼切小塊，青椒和大蔥切片；

2、鍋中油至7成熱后，將皮蛋先下鍋過(guò)油2分鐘左右后撈出備用；

3、用鍋中留的底油爆香大蔥片，下青椒翻炒至7成熟時(shí)，下過(guò)油的皮蛋翻炒均勻加鹽即可。