2012/2/8 12:25

消腫還潤(rùn)肺——五彩小炒

原料：

黃瓜，胡蘿卜，黑木耳，竹筍，雞肉，姜絲，鹽，料酒

做法：

1.把黃瓜、胡蘿卜、竹筍和雞肉都切成薄片，黑木耳清水泡發(fā)洗凈。

2.把竹筍放入開(kāi)水中焯一下，去掉澀味。

3.起鍋稍微多放些油，放入胡蘿卜片炒熟撈出。

4.把姜絲放入鍋中用剛才剩下的油煸炒出香味，放入雞片加入料酒翻炒。繼續(xù)放入黃瓜片、胡蘿卜片、黑木耳和竹筍大火翻炒，出鍋前再加鹽以免蔬菜出水。