2012/2/8 18:51

膳方小引

簡介：為豆科草本植物大豆的黃色的成熟或近成熟的種子。

又名：黃大豆。

性味：味甘，性平。

說明：健脾利濕、解毒；對脾胃虛弱、氣虛不足、消瘦萎黃、脾虛水腫、腳氣、誤食毒物或熱藥所致的中毒或不良反應(yīng)均有療效。

胚芽豆?jié){

配料：豆?jié){150毫升，紅糖20克，小麥胚芽50克。

制法：把豆?jié){煮沸5分鐘后冷卻，把紅糖放在容器里，放少許豆?jié){調(diào)勻，放小麥胚芽，調(diào)勻后，倒入乘下的豆?jié){，混勻，用旺火煮沸。

藥用：隨早餐飲用。

說明：健脾和血、通脈降脂；對慢性胃炎、慢性肝炎、高血脂癥、脂肪均有療效。

胚芽花粉豆?jié){

配料：豆?jié){250毫升，天花粉10克，枸杞子30克，小麥胚芽50克。

制法：把天花粉洗凈，曬干，研成細(xì)末。把枸杞子洗凈，裝入砂鍋，水煎2次，每次30分鐘，把煎汁濃縮到150毫升。把豆?jié){倒入鍋中，煮沸5分鐘，放小麥胚芽，攪勻，倒入枸杞子縮汁、花粉末、旺火煮沸，小火煨煮5分鐘。

藥用：每天早、晚分飲。

說明：清熱解毒、止渴降糖、補益心脾；對糖尿病、慢性胃炎、慢性肝炎、動脈硬化癥、冠心病均有療效。