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雙色補(bǔ)血湯

2012/2/8 18:57

風(fēng)中彩虹的美味情緣
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雙色補(bǔ)血湯

雙色補(bǔ)血湯

原料:

豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。

做法:

1、豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段;

2、鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水;

3、鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐;

4、再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關(guān)火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。

雙色補(bǔ)血湯

備注:

1、豬血富含鐵,有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效,但不宜食用過多,以免增加體內(nèi)的膽固醇;

2、食用動(dòng)物血時(shí),無論用何烹調(diào)方法,一定要熟透;

3、烹調(diào)動(dòng)物血時(shí),最好輔以蔥姜蒜等配料,以去除異味。

雙色補(bǔ)血湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100gel8.html

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