2012/5/24 12:33

授權(quán)原創(chuàng)博客：愛下廚的豬
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雖然現(xiàn)在的蔬菜是一年四季都有，但是應(yīng)季節(jié)的蔬菜還是比反季節(jié)的好吃啊。今天用的這個(gè)萵筍葉可是超級(jí)新鮮的哦，萵筍是早上在姑姑家的小院里挖的，葉子長的很好的，我對(duì)萵筍葉的喜歡絕對(duì)的超過萵筍，當(dāng)然是不能錯(cuò)過這個(gè)美味啦?，F(xiàn)在想起來，當(dāng)時(shí)萵筍籽發(fā)芽以后，還是我?guī)凸霉冒讶n筍苗從花盆里移出來種好的，這也是我自己的勞動(dòng)成果啦，吃起來特別的香呢。

原料：萵筍葉一把、面粉半碗、蒜頭一個(gè)、辣椒油1湯勺、生抽1湯勺、鹽適量、雞精適量。

做法：

1、萵筍葉洗凈，晾干水分。

2、蒜去皮切成蒜末，生抽、辣椒油、鹽和雞精調(diào)成料汁備用。

3、萵筍葉切段放入大些的容器里。

4、放入面粉。

5、拌好的面粉鋪在蒸籠里。

6、拌好的萵筍葉沸水上鍋大火蒸5-8分鐘。

7、蒸好的萵筍葉裝盤，淋上調(diào)好的料汁，放上蒜末。

豬豬提示

想要蒸出的萵筍葉松散不粘連，記住2個(gè)關(guān)鍵就行了

1、萵筍葉一定要晾干水分，否則蒸的時(shí)候再出水，就會(huì)導(dǎo)致成品粘連。

2、一定要沸水上鍋，大火短時(shí)間的蒸制。

3、拌萵筍葉的料汁可以隨個(gè)人喜好。

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