2012/2/8 15:02

玉池桃紅的博客 blog

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看世界杯必備零食-泡椒鳳爪

每逢世界杯的晚上，都能看到熱鬧的小吃攤前，一群人熱熱鬧鬧的盯著電視，乘著微涼的小風(fēng)，押著啤酒，桌子上擺著一碟花生、毛豆，吃著鳳爪、羊肉串，為每一個(gè)進(jìn)球喝彩歡呼……

今天聽(tīng)同事說(shuō)，她LG昨晚找了一幫朋友到澡堂里包房間看球了，說(shuō)在家看球沒(méi)那個(gè)氣氛！哈哈?？磥?lái)這段時(shí)間男人的視角盛宴到來(lái)了哦。世界杯昨晚開(kāi)始了，LG看到半夜，雖然俺不喜歡，但也陪到半夜才睡。那就讓我們一起世界杯吧。

原料：

雞爪一斤多、野山椒一瓶、花椒少許、八角少許、姜幾片、鹽2茶匙、料酒和白醋少許。

做法：

1、雞爪去掉指甲，一剁為二，把腳趾頭那塊從中間劈開(kāi)。

2、過(guò)水焯一下。沖洗干凈，加水，花椒，八角，姜片煮開(kāi)后10分鐘即可。如果喜歡很軟爛的口感，可以適當(dāng)多煮一會(huì)。

3、撈出過(guò)涼水沖洗，然后水龍頭開(kāi)最小，沖洗半個(gè)小時(shí)使雞爪顏色更白（也可以放到冰水里）。

4、容器里放泡椒，加花椒，倒入開(kāi)水泡15分鐘，晾涼。喜辣的話，泡椒可以切開(kāi)。我只切開(kāi)4、5個(gè)。

5、然后把沖洗干凈的雞爪放入，倒入泡椒水，料酒和白醋，加涼水至覆蓋。密封至陰涼處2-3天即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201051255747323/