2012/2/8 14:47

原料：

雞肝1折、豆干6雨、香菇6朵、蔥2根、蒜頭5個、辣椒半個、姜1片；調(diào)味料：醬油半杯、沙拉油2大匙、紅砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙。

做法：

1、將材料分別洗凈、切好備用，鍋預(yù)熱加入少許油，放入蔥、蒜末、辣椒、姜片爆香。

2、放入香菇片拌炒均勻，加入3杯水煮沸。依序加入所有調(diào)味科與藥材熬煮10——15分鐘。

3、最后加入雞肝、小豆干一起鹵，等豆干入味，即可隨時享用。

特色：

有些微辣，香味撲鼻。