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派媽上菜之-口水雞

2012/2/8 14:54

3、起一油鍋  加入比平時(shí)炒菜稍多的油中火燒熱放進(jìn)蔥、姜、蒜、花椒一起炸香,同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)耐熱的容器  放入2勺辣椒面  待蔥、姜變色之后立即轉(zhuǎn)小火,并迅速撈出,將油倒入辣椒面里  這樣既是紅油了。

派媽上菜之-口水雞

4、將調(diào)料中剩余的醬油、醋、白糖、雞精按照上面的比例混合均勻,澆在斬件后的雞肉上,最后淋上兩勺紅油 撒一點(diǎn)芝麻和香蔥即可。

派媽上菜之-口水雞

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_40deb64a0100bkzb.html

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