2012/2/8 14:54

做法：

1、事先將大蒜剝?nèi)ネ馄ず笙磧魹r干水分；再將朝天椒摘去根蒂后洗凈瀝干水分，生姜去皮后切小塊。

2、將朝天椒放在干凈無(wú)水無(wú)油的案板上剁碎后盛在一個(gè)干凈的大容器里，或用干凈無(wú)水無(wú)油的家庭絞肉機(jī)將朝天椒絞碎后盛在一個(gè)干凈的大容器里。

3、把大蒜和生姜壓成姜蒜泥并和入剁椒。