2012/2/8 14:49

≮美食原料≯

鮮蒜5000克，精鹽500克，紅糖1000克，醋500克。

≮美食做法≯

1、將鮮蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天換一次水）；

2、將泡過后的蒜用精鹽腌著，每天 要翻一次缸，腌到第四天撈出曬干；

3、坐鍋，加入水3500克，紅糖、醋煮開，端離火口，涼透；將處理好的蒜裝入壇，倒入清水，腌7天即可食用。

≮美食特色≯

腌過的糖蒜鮮而不辣，卻有蒜味；稍酸而甜，非?？煽?。