2012/2/8 14:52

撈出來(lái)后，控干凈水分，不要用涼水過(guò)涼，放在那里自然冷卻最好，原因只有一個(gè)，熱乎乎的肉遇冷水肯定猛然收縮，必定發(fā)硬，所有的一切都是為了一個(gè)字“嫩”。可能會(huì)有些吹毛求疵，但做飯就一個(gè)這樣。

中間卷上喜歡的蔬菜擺到盤(pán)子里就等著蘸汁吃了。