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醬牛肉

2012/2/8 14:51

做法:

牛健子肉切大塊,先焯水,就是煮到斷生,涼水沖洗,待用;

國(guó)內(nèi)燒水,把上述調(diào)料放入,我又加了好些干辣椒絲,燒開(kāi)后把牛肉放進(jìn)去,大火煮十分鐘,再小火燉,燉差不多一個(gè)半小時(shí),筷子能很容易穿透肉,就基本好了,這個(gè)根據(jù)自己的口感,喜歡緊一些的就少煮一會(huì),反之就多煮會(huì);[美食中國(guó)]

然后放在鍋里泡一晚上,這個(gè)天氣要把鍋放進(jìn)冰箱;

第二天早上燒開(kāi)鍋,大火再煮幾分鐘,取出,自然涼透就好了。

牛鍵子肉

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