2012/2/8 14:50

原料：

杏鮑菇300克左右，腐乳1/2塊，生抽1茶勺，白糖1茶勺，芝麻醬1茶勺，醋1茶勺，香油 1/2茶勺，蒜末隨意（備注：1茶勺＝5cc）

做法：

1、將杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋，桑拿8分鐘。（此期間準(zhǔn)備調(diào)料哈?。?/P>

2、將所有的調(diào)料攪拌均勻。

3、杏鮑菇桑拿完畢后，讓它“冷靜”一會(huì)，用手撕成絲，千萬不要用刀切哈！?。?/P>

4、將調(diào)料淋在撕好的杏鮑菇上，就可以了。（我想，吃之前請(qǐng)攪拌的叮囑，就不需贅言了吧？？）

小貼士：

**杏鮑菇也可以用烤箱烤熟，口感比較筋道。 而用桑拿的方法，口感比較嫩滑！

**杏鮑菇冷卻后再撕，湯汁不易流失！