2012/2/8 15:05
授權(quán)原創(chuàng)博客:粉竽粘糖
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我是個一頓沒青菜就不歡的人,葷菜可以不吃,可一頓沒青菜總覺胃里少了什么。有時在外面吃飯回來,還會炒一大盤青菜當(dāng)零食吃,幸好老公見怪不怪,我的“怪習(xí)”也能理解。
對于這季上演什么青菜,如何烹飪才好吃,我會很感興趣,不過話又說回來,青菜的烹飪再簡單不過了,來來回回就那樣。
原料:
芥藍(lán)、蒜蓉、醬油。
做法:
1、這季芥藍(lán)很嫩,幾乎不需要去頭摘葉,洗凈后鍋里下水燒開,入芥藍(lán)焯熟,焯水的時候鍋里下幾滴香油,這樣菜的顏色會保持翠綠,蒜拍碎切蓉;
2、鍋里下油爆蒜蓉,小火放入醬油;
3、將蒜香的醬油汁淋在芥藍(lán)上,這種做法是不是很漂亮,芥藍(lán)脆爽清甜,趁著芥藍(lán)還沒有下季,不妨試一枝綠芽臥盤中。
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