2012/2/8 14:57

記憶中那些熟悉的味道 blog

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蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要意義。

蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

原料：

蘿卜、蔥花、香菜末、醬油、糖、陳醋、味精、花生油。

做法：

1、蘿卜干涼水泡發(fā)；

2、反復(fù)清洗，勤換水；

3、擠干水分，散開；

4、加蔥花、香菜末、醬油、糖、陳醋、味精拌勻；

5、起油鍋，花生油五成熱，加剁碎的紅椒炸制；

6、油溫升高時(shí)，迅速關(guān)火，澆入拌勻的蘿卜條上。