2012/2/8 18:20

紫色透明——精致美食生活 blog

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鮮艷奪目的石榴，紅如瑪瑙，白似水晶。每一粒都晶瑩剔透，十分逗人喜愛(ài)。從小喜歡石榴，是因?yàn)槔蠣斣谧约倚≡豪镏辛藥卓檬駱?shù)。每到石榴季節(jié)，樹(shù)上都結(jié)滿了紅澄澄的石榴。從青石榴我就盼著它變紅，因?yàn)榧t了就可以摘了。等待的滋味是復(fù)雜的，怕摘早了它不甜，多等幾日又覺(jué)得時(shí)間過(guò)得真慢。

石榴汁打碎后過(guò)篩出的果汁，顏色呈粉紅。待沉淀后便是清澈的紅石榴色，香艷極了?，F(xiàn)在市場(chǎng)的石榴很大，一個(gè)石榴可以剝出很多果粒。我用的石榴一個(gè)大概370克，放了些純凈水打汁出了250毫升的果汁。當(dāng)然如果你喜歡淡一些就多放一些水。如果喜歡石榴汁味濃就少放一些水，隨個(gè)人喜好。

原料：

紅石榴1個(gè)、清水適量、蜂蜜少許。

做法：

1、紅石榴剝開(kāi)外皮，取出果粒，放入攪拌桶內(nèi)。

2、加入適量清水，因?yàn)槭菙嚢铏C(jī)，所以需要加水才可以打動(dòng)。

3、清水沒(méi)過(guò)石榴果粒即可。蓋上蓋子攪打至碎，大的時(shí)間越久就越碎，但注意別把攪拌機(jī)電機(jī)燒了哈。

4、攪打完過(guò)篩，此時(shí)可以用粗篩網(wǎng)和細(xì)篩網(wǎng)分別過(guò)篩，這樣可以喝到比較純的石榴汁。

5、我過(guò)篩后的果汁約250毫升。

6、最后調(diào)入少量蜂蜜增加甜度。

友情提示：

1、我用了一個(gè)石榴做演示，喜歡的話可以多個(gè)石榴一起攪拌石榴汁。

2、石榴汁現(xiàn)榨現(xiàn)喝，不要過(guò)久存放。

3、喜歡原味的朋友也可以不添加蜂蜜。

石榴季是短暫。稍不留神，就過(guò)了季。石榴的造型奇特，香艷的顏色透著喜興。石榴粒小而嬌嫩，果實(shí)中還有占了一半體積的石榴籽。多汁的口感，加上粒小總感覺(jué)食不盡興。沒(méi)怎么嘗到甜味就沒(méi)了。因此我決定把它打成汁來(lái)喝。

石榴籽的營(yíng)養(yǎng)也很高，把石榴掰開(kāi)，剝出果粒，放到攪拌機(jī)中加入清水一起打碎，讓石榴籽的營(yíng)養(yǎng)也融到果汁中。喜歡甜的可以調(diào)入少量蜂蜜，我覺(jué)得直接喝也很清新。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20102dwyr.html