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14種常用香料介紹

2012/2/8 18:26

Dark opal basil紫羅勒:原生于非洲和亞洲熱帶地區(qū),現(xiàn)在在東歐、南斯拉夫、塞普勒斯、法國、義大利、美國、馬達(dá)加斯加都看得到。紫羅勒是一種味道強(qiáng)烈的芳香藥草,葉片大而其香味柔和帶有一絲甜味,常運(yùn)用在地中海和東南亞地區(qū)的料理。新鮮葉子是蕃茄意大利面的最佳佐料,也可以用作生菜沙拉加味及各種料理的裝飾香料。

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