2012/2/8 18:25

人活著也是一種心情blog

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撻皮：

（這是長帝25B，12個的量）低粉150克、黃油20克、溫水100ml、麥淇淋80克

撻水：

鮮奶油140ml（我用的光明的淡奶油）、牛奶140ml（我用的旺仔牛奶）、糖40克、煉乳15ml、蛋黃3個、低粉7克

撻水的做法：將奶油、牛奶、糖、煉乳混合均勻加熱至糖融化，放涼后加入蛋黃，篩入低粉，攪拌均