2011/5/25 09:32

紫色透明——精致美食生活 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

非常榮幸受邀參加了韓食探秘之旅，是一場(chǎng)非常正宗的韓味品鑒餐會(huì)?，F(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)到了韓國(guó)傳統(tǒng)文化研究院院長(zhǎng)金秀珍女士。金秀珍女士還是電影和連續(xù)劇《食客》、《王的男人》、《霜花店》等的飲食導(dǎo)演。有著對(duì)韓國(guó)美食的獨(dú)到見解?，F(xiàn)場(chǎng)金秀珍女士在現(xiàn)場(chǎng)親切的用中文和大家打招呼，還用中文問(wèn)大家，“韓國(guó)的泡菜好吃不?”立刻贏得了在場(chǎng)來(lái)賓的熱烈反應(yīng)。

另外還有一個(gè)不得不說(shuō)的覆盆子米酒。味道香甜柔和，平時(shí)不喝酒的我都愛上了這種米酒。米酒在韓國(guó)有著很高的人氣。米酒來(lái)源于發(fā)酵的過(guò)程，米酒中還含有大量的抗癌成分。我們喝到的覆盆子米酒就是在米酒中加入了水果汁，尤其適合女性朋友飲用。

現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)味料用玻璃器皿盛裝。調(diào)料具有飲食提味、去雜味、提升口感、延長(zhǎng)飲食保存期的作用。在韓語(yǔ)中其漢字標(biāo)識(shí)為“藥念”，即“欲作藥用”之意。韓國(guó)飲食的味道在很大程度上受到所選調(diào)料及用量的影響。最具代表性的。

餐廳為大家準(zhǔn)備了非常豐富的韓食料理。還有貼心的菜牌。