西芹

西芹營養(yǎng)價值非常高，而且內(nèi)含熱量很低，含有豐富的纖維，能夠有效促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助消化。西芹還含有大量的鈣質(zhì)，可以"強(qiáng)筋勁骨"；含有鉀，可減少體內(nèi)的水分積聚。

冬瓜

冬瓜不含脂肪，含鈉鹽低，具有利尿去水的功效。肥胖的人大多體內(nèi)積存過多的水分，肌肉軟弱不實，民間經(jīng)驗常用冬瓜適量燒湯飲服，能排出體內(nèi)過多的水分，減肥療效明顯；冬季無冬瓜時，可用干冬瓜皮30克，加水適量煎飲，也可使肥胖的人逐漸消瘦。

苦瓜

苦瓜熱量含量低，含有維生素C及膳食纖維，能促進(jìn)新陳代謝。苦瓜營養(yǎng)非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。

魔芋

魔芋中除含多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有一種其他植物中少有的特殊成分，它具有高膨脹、高彈性、高粘度的特性。用魔芋加工制成的豆腐、面條、面包、蛋糕等食品，不但能夠收胃液降低食欲，而且易產(chǎn)生飽腹感。

黃瓜

黃瓜有美容養(yǎng)顏、瘦身纖體的功效，是護(hù)膚瘦身絕佳“產(chǎn)品”。水分程度高，含多種維生素，能促進(jìn)排泄腸內(nèi)毒素，且含有一種可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸，常吃黃瓜可以減肥。

綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、解渴的功效。多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機(jī)酸受到破壞。

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