“派”系紛爭(zhēng),你是咸甜哪一派?
中華美食博大精深,各地飲食文化也各有不同,不說別的,曾經(jīng)南北方之間的豆腐腦與粽子甜咸之爭(zhēng),就讓眾多吃貨紛爭(zhēng)不休……就在中華美食的甜咸之爭(zhēng)還沒落下帷幕之時(shí),殊不知,西方的經(jīng)典美食——派(PIE)也展開了如火如荼的“舌尖”紛爭(zhēng)……“派” 系紛爭(zhēng),你是咸、甜哪一派?
甜派源自美國,以熱乎現(xiàn)烤的蘋果派最為出名??此坪?jiǎn)單的蘋果派也有著復(fù)雜的身世,從歐洲起源但最終扎根美國,成為美國飲食代表。在食材越來越豐富的今天,眾多的水果、堅(jiān)果都可以代替蘋果來制作“派”,搭配甜度不一的內(nèi)餡和天馬行空的裝飾,簡(jiǎn)單樸素的蘋果派在名廚手中進(jìn)化成了口感不一、造型多樣的各種派。
咸派源自澳洲英國兩國,后經(jīng)過漸漸發(fā)展成了法國人的家常菜,類似意大利披薩,通常還會(huì)搭配沙拉和湯,一起作為午餐或晚餐。咸派的餡料豐富,看上去似乎是肉食動(dòng)物會(huì)更偏愛一些,其中咖喱雞肉派,牛肉派,蔬菜派等的口味也是可圈可點(diǎn)。