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拔絲山藥

拔絲山藥，漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，年節(jié)食品，是過年迎春菜式中的一道甜點(diǎn)，又甜又粘，甜脆香酥，軟嫩香甜。由于山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常食此菜能防病、抗病，延年益壽。