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紫蘇子

為你介紹紫蘇子營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及紫蘇子的2種做法。

紫蘇子為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實(shí)。多系栽培。主產(chǎn)于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于濕地、路旁、村野、荒地,或栽培。喜溫暖濕潤(rùn)氣候,以疏松、肥沃、陽(yáng)光充足的地方最宜生長(zhǎng)。臨床用名有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炙紫蘇子、紫蘇子霜。

選購(gòu)技巧

呈卵圓形或類(lèi)圓形。外表灰棕色或灰褐色,有網(wǎng)狀紋理。味微辛辣。

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