食材簡(jiǎn)介

豬髓，中藥名。為豬科豬屬動(dòng)物豬的脊髓或骨髓。遍及全國(guó)。具有益髓滋陰，生肌之功效。常用于骨蒸癆熱，遺精帶濁，消渴，瘡瘍。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鋅等多種人體必需的元素，可以增強(qiáng)骨骼健康，提高自身免疫力，對(duì)大腦有很大的幫助，是全天然，無(wú)害化，健康安全的食品。

食用功效

豬脊髓補(bǔ)陰益髓。治骨蒸勞熱，消渴，瘡瘍。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虛寒者不宜多食。
高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動(dòng)脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。

選購(gòu)技巧

豬骨髓是從豬脊骨中抽出來(lái)的，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要看清楚豬脊骨里面的脊髓是否新鮮完整 。