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養(yǎng)心菜

為你介紹養(yǎng)心菜營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及養(yǎng)心菜的23種做法。

養(yǎng)心菜,根據(jù)《植物學(xué)》中文名費(fèi)菜,拉丁文名Sedum.k.F;現(xiàn)代國(guó)內(nèi)中草藥書(shū)刊介紹學(xué)名景天三七、土三七,拉丁文名Sedum aizoon L.實(shí)質(zhì)也指養(yǎng)心菜。原產(chǎn)東亞,中國(guó)東北、華北、華東各地區(qū)有分布,生于山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒,喜陽(yáng)光及干燥通風(fēng)處,忌水濕,對(duì)土壤性質(zhì)要求不嚴(yán),是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。

選購(gòu)技巧

1、挑選新鮮養(yǎng)心草時(shí),應(yīng)以葉片完整、顏色翠綠、有清新味、沒(méi)有蟲(chóng)蛀現(xiàn)象者為佳。
2、干燥的養(yǎng)心草則以無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)異味者為優(yōu)。

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