田芥(Watercress)，學(xué)名Nasturtium officinale，又名水甕菜，屬十字花科類常綠植物，是中空莖的水生植物，生長在寒冷的水中，可發(fā)現(xiàn)于流水、河流及池塘中，呈蔓藤式延伸成長，在蔓上的葉子為圓形，羽狀復(fù)葉為綠褐色，較小的嫩葉呈卵形或橢圓形，嫩葉及莖可供食用，莖頂會開白色的花。

選購技巧

通常大量群生于流動淺水域中。葉片亮綠色，對生，頂端著生小型白色四瓣花。