檸檬片富含維生素、美白養(yǎng)顏、提神醒腦、防止骨質(zhì)疏松，還可加入食物中提味。

選購(gòu)技巧

1、看外觀(guān)：優(yōu)質(zhì)檸檬干呈金黃色或黃綠色，有光澤，無(wú)褐變現(xiàn)象，根據(jù)工藝、檸檬種類(lèi)的不同，色澤也會(huì)有所區(qū)別，一般呈片狀，大小、厚薄基本一致，允許有少量碎屑，無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì)。
2、聞味道：打開(kāi)包裝產(chǎn)品時(shí)不允許有異味，同時(shí)檸檬干的味道應(yīng)適度，如果香味太過(guò)濃郁，就可能是添加香精的結(jié)果。
3、品滋味：優(yōu)質(zhì)檸檬干質(zhì)地柔韌、酸甜適宜，具有檸檬干特有的滋味。
4、從水分含量上：檸檬干含水量不應(yīng)過(guò)高，受潮則易變質(zhì)發(fā)酸。優(yōu)質(zhì)的檸檬干手感干爽，無(wú)受潮現(xiàn)象。劣質(zhì)的檸檬干，水分含量過(guò)高，有的甚至出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。用手掂起檸檬干，同體積的檸檬干重量越小越好。