南美螺又名蘋果螺、大瓶螺，原產南美亞馬遜河流域。由于它生命力強，繁殖率高，生長快，個體大，可進行人工大量養(yǎng)殖，又因其營養(yǎng)豐富，肉質脆嫩，味道鮮美，故成為人們喜食的上等佳肴。

選購技巧

個體大營養(yǎng)豐富，肉質脆嫩，味道鮮美是辨別的要點。