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面包果

為你介紹面包果營養(yǎng)與選購,以及面包果的1種做法。

面包果屬??疲麑嵃捶N子有無分為有核和無核2個類型:有核品種通稱面包堅果樹或稱硬面樹,果實含有大而多的圓形白色種子,種子與果肉煮熟后可吃。用種子或插根繁殖。無核品種,無核,樹形較矮,通稱面包果。用插根面包果(Artocarpus communis)繁殖。 面包果用途廣,果實可食用。

選購技巧

1、成熟的面包果果質(zhì)油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫黑、糖分足。
2、新鮮面包果應(yīng)該色澤鮮艷,個頭勻稱,皮薄肉厚,質(zhì)嫩多汁,味甜,富有香氣。挑選時可先在手里輕捏,好面包果的手感應(yīng)該富有彈性。
3、從外表看,新鮮面包果的顏色一般給人一種很亮的感覺。若面包果果實有些發(fā)黑的顏色,表示已經(jīng)變質(zhì),不宜食用。

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