多年生蔓生草本。根粗壯，倒卵狀紡錘形。莖攀緣細(xì)長(zhǎng)，無(wú)毛，帶紫色，長(zhǎng)可達(dá)1米。葉在莖上的互生，細(xì)?。辉谥Φ耐ǔ?～4片簇生，或?qū)ι鸂罨蚪谳喩鸂睿L(zhǎng)圓狀披針形、披針形至橢圓形，長(zhǎng)3～10厘米，寬1.5～4厘米，先端尖，基部楔形，全緣，或稍有疏生的微波狀齒，兩面無(wú)毛，下面呈灰白色；有短柄。

選購(gòu)技巧

以根肥大粗壯，肉質(zhì)柔潤(rùn)，香氣濃，甜味重，活受罪之無(wú)渣者為佳。