蘆薈
為你介紹蘆薈營養(yǎng)與選購,以及蘆薈的14種做法。
蘆薈屬(學(xué)名:Aloe)通稱蘆薈,原產(chǎn)于地中海、非洲,為獨(dú)尾草科多年生草本植物,據(jù)考證的野生蘆薈品種300多種,主要分布于非洲等地。這種植物頗受大眾喜愛,主要因其易于栽種,為花葉兼?zhèn)涞挠^賞植物??墒秤玫钠贩N只有六種,而當(dāng)中具有藥有價(jià)值的蘆薈品種主要有:洋蘆薈 (又名巴巴多斯蘆薈或翠葉蘆薈 Aloe Barbadensis/Aloe Vera)庫拉索蘆薈(分布于非洲北部、西印度群島),好望角蘆薈(分布于非洲南部),元江蘆薈等。
選購技巧
1、葉子:葉肉要厚實(shí),用手輕輕一按,有硬度感的較好,不要購買葉尖發(fā)黑發(fā)枯的,因?yàn)檫@些大多是根部受了傷。
2、蘆薈刺:刺是蘆薈健康的晴雨表,越壯實(shí)的蘆薈,刺就越堅(jiān)挺、鋒利。莖和株:整株看起來意氣風(fēng)發(fā),莖比較粗的最好,那些看起來軟乎乎、細(xì)長無力的就不要買了。
3、根部:只有根系發(fā)達(dá),蘆薈才能長得茁壯。所以挑選時(shí),一定要挑選那些根部結(jié)實(shí)、堅(jiān)挺的蘆薈。