廣義的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”。槐落葉喬木，常植于屋邊、路邊，全國(guó)各地普遍栽培。一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右。槐花具有良好的觀賞價(jià)值，每到盛夏花期來(lái)臨時(shí)，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。

選購(gòu)技巧

宜挑選那些含苞欲放的花采，因花未全開放，比較嫩，聞上去香香的、吃起來(lái)脆脆甜甜的。