黑果枸杞，別名：蘇枸杞，俗稱：黑枸杞。為中國西部特有的沙漠藥用植物品種，主產(chǎn)于中國青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑果枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品質(zhì)和花青素含量是最高的。

選購技巧

1、看：野生黑枸杞形狀不規(guī)則，刺狀小柄更硬。野生黑枸杞是一種荒原灌木漿果，果實稀疏，為紫黑色扁圓形果實。鮮果成熟后只能保存一天，所以市場上的黑枸杞都是經(jīng)過晾曬烘干的干果。晾曬會有擠壓，所以真正的野生黑枸杞是不規(guī)則的。
2、嘗：野生黑枸杞微甜有枸杞香味。由于荒原日照強、溫差大，所以野生黑枸杞含糖量較高，吃起來有甜甜的果香和枸杞味道。
3、泡：野生黑枸杞“拉絲”較慢。黑枸杞富含花青素，在弱堿性水（如自來水、礦泉水）中為藍(lán)色，在弱酸性水（如純凈水）中為紫色，不管野生還是種植的黑枸杞都會有這個特點。野生黑枸杞花青素含量高，所以四五泡后顏色依然呈藍(lán)紫色，普通種植的黑枸杞兩三泡就沒有顏色了，假黑枸杞則是一泡就沒顏色了。