鳡魚(yú)，屬鯉形目，鯉科，雅羅魚(yú)亞科，鳡屬。俗稱黃鱄、黃鉆、黃頰魚(yú)、竿魚(yú)、水老虎、大口鳡、鰥。英文名為Yellowcheek carp 。其體細(xì)長(zhǎng)，亞圓筒形，頭尖長(zhǎng)。吻尖，呈喙?fàn)?。口大，端位，下頜前端正中有一堅(jiān)硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無(wú)須，眼小，稍突出。下咽齒3行，齒末端呈鉤狀。鱗細(xì)小。背鰭較小，其起點(diǎn)位于腹鰭之后；尾鰭分叉很深。體背灰褐色，腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡黃色。喜食比它小的魚(yú)類。（一般飼養(yǎng)魚(yú)塘有幾條鳡魚(yú)整個(gè)魚(yú)塘其他魚(yú)類基本就絕跡，為一般魚(yú)類養(yǎng)殖戶天敵）部分地區(qū)把它與青魚(yú)類混淆

選購(gòu)技巧

1、觀魚(yú)形：優(yōu)質(zhì)的鳡魚(yú)體態(tài)均勻，魚(yú)鱗完整，魚(yú)身無(wú)損傷，魚(yú)體細(xì)長(zhǎng)，亞圓筒形，頭尖長(zhǎng)，不畸形。污染重的魚(yú)，形態(tài)異常，魚(yú)肚膨脹，畸形嚴(yán)重。
2、看魚(yú)眼：優(yōu)質(zhì)的鳡魚(yú)眼睛飽滿凸出、角膜透明清亮；劣質(zhì)的鳡魚(yú)眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血。
3、嗅魚(yú)鰓：優(yōu)質(zhì)的鳡魚(yú)鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有淡水魚(yú)的土腥味；劣質(zhì)的鳡魚(yú)鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。
4、摸魚(yú)體：優(yōu)質(zhì)的鳡魚(yú)表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密，不易脫落；劣質(zhì)的鳡魚(yú)表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。
5、看魚(yú)尾：優(yōu)質(zhì)的鳡魚(yú)魚(yú)尾翼強(qiáng)勁有力，自然平滑不下垂。
6、看魚(yú)腹：優(yōu)質(zhì)的鳡魚(yú)的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷；劣質(zhì)的鳡魚(yú)肛孔稍凸出。
7、看活力：活力好的鳡魚(yú)反應(yīng)靈敏，游動(dòng)迅速，魚(yú)身掙扎時(shí)強(qiáng)勁有力。