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菜花

為你介紹菜花營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu)，以及菜花的1663種做法。

食材宜忌僅供參考，請(qǐng)勿用于疾病治療。

  宜與菜花搭配的食材

  忌與菜花搭配的食材

  • 牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。

  • 菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收。

  • 身體不適

  • 花菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞

  • 因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。

  • 破壞維生素C的吸收

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