筆管魚(yú)形狀奇特，它是一種體型細(xì)長(zhǎng)的墨斗魚(yú)，有的寫(xiě)為比管魚(yú)。大連、青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚(yú)也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚(yú)、烏蛸，從外觀上說(shuō)就是一種胴部細(xì)長(zhǎng)的墨斗魚(yú)。筆管魚(yú)屬于頭足綱，槍烏賊科，胴長(zhǎng)最大可達(dá)15厘米，形狀類似魷魚(yú)，但相比魷魚(yú)短而小，體短而寬。有的大連人、青島人還叫它“海兔”。因?yàn)檫@種筆管魚(yú)逃生速度快，正可謂靜如處子動(dòng)如脫兔。

選購(gòu)技巧

1、看外形：完整、有光澤。
2、看肉質(zhì)：肉肥厚堅(jiān)實(shí)，半透明。
3、用手捏：有彈性，筆管魚(yú)爪不易扯斷。