北蕉是臺(tái)灣最重要的香蕉品種，分布于南部(高雄-屏東)和中部(臺(tái)中)地區(qū)。適應(yīng)性強(qiáng)，生產(chǎn)周期11個(gè)月～12個(gè)月，平均果穗重25公斤，良好管理下可達(dá)30公斤。

選購(gòu)技巧

北蕉應(yīng)該挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻的，表皮有皺紋的香蕉風(fēng)味最佳。 手捏北蕉有軟熟感的其味必甜，果肉淡黃，纖維少，口感細(xì)嫩，帶有一股桂花香。