艾蒿
為你介紹艾蒿營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及艾蒿的9種做法。
艾蒿,別名:冰臺(tái)、遏草、香艾、蘄艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑醫(yī)草﹑黃草﹑艾絨等。多年生草本或略成半灌木狀,植株有濃烈香氣。莖單生或少數(shù),褐色或灰黃褐色,基部稍木質(zhì)化,上部萆質(zhì),并有少數(shù)短的分枝,葉厚紙質(zhì),上面被灰白色短柔毛,基部通常無(wú)假托葉或極小的假托葉;上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形,花冠管狀或高腳杯狀,外面有腺點(diǎn),花藥狹線形,花柱與花冠近等長(zhǎng)或略長(zhǎng)于花冠。瘦果長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形?;ü?-10月。全草入藥,有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過(guò)敏等作用。艾葉曬干搗碎得“艾絨”,制艾條供艾灸
選購(gòu)技巧
1、正品艾草比較高大,桿粗,葉厚。
2、野艾矮小,且有座地現(xiàn)象,只有扎堆的才會(huì)有稍高的幾根。
3、正品艾草葉不但厚,而且頁(yè)面背部白絨稍厚,有絨毛。
4、野艾不但葉薄,頁(yè)背面基本沒(méi)有白絨,只有一層薄薄的青絨。
5、整體來(lái)說(shuō)正品艾草看上去比野艾白。
6、野艾草則青色為主。
7、最最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是:正品艾草晚上所有葉子會(huì)閉合,所以純陽(yáng),有點(diǎn)像花生葉,或者含羞草。
8、野艾則沒(méi)有這一特點(diǎn)。