艾草
為你介紹艾草營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及艾草的154種做法。
艾草,是一種多年生草本植物,分布于亞洲及歐洲地區(qū)。一般用于針灸術(shù)的「灸」。所謂針灸其實(shí)分成兩個(gè)部份?!羔槨咕褪悄冕槾萄ǖ溃妇摹咕褪悄冒蔹c(diǎn)燃之后去熏、燙穴道,穴道受熱固然有刺激,但并不是任何紙或草點(diǎn)燃了都能做為「灸」使用。艾草的氣味肯定也同時(shí)發(fā)揮了一定的作用。中國(guó)民間用拔火罐的方法治療風(fēng)濕病時(shí),以艾草作為燃料效果更佳。
選購(gòu)技巧
1、正品艾草比較高大,桿粗,葉厚。野艾矮小,且有座地現(xiàn)象,只有扎堆的才會(huì)有稍高的幾根。 正品艾草葉不但厚,而且頁(yè)面背部白絨稍厚,有絨毛。野艾不但葉薄,頁(yè)背面基本沒有白絨,只有一層薄薄的青絨。
2、整體來說正品艾草看上去比野艾白。 野艾草則青色為主。
3、最最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是:正品艾草晚上所有葉子會(huì)閉合,所以純陽(yáng),有點(diǎn)像花生葉,或者含羞草。野艾則沒有這一特點(diǎn)。