抹茶蛋糕
緞帶抹茶慕斯蛋糕
一、抹茶全蛋海綿
原料：雞蛋（大號(hào)）3個(gè)、低粉75g、抹茶粉5g、細(xì)砂糖60g、牛奶50ml、色拉油30g。
做法：
1、全蛋加糖打發(fā)。
2、打至蛋頭能劃出8字且短時(shí)間不逍退。
3、分次篩入低粉抹茶粉。
4、轉(zhuǎn)動(dòng)打蛋盆刮刀劃十字。
二、心形圖案
原料：
黃油20g、細(xì)砂糖20g、低粉20g、蛋白20g。
做法：
1、在厚紙片上用刀刻出心形……
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