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2012/5/1 16:27
南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/歐志葵）為加快在華發(fā)展，麥當(dāng)勞宣告了“三條腿”走路的全新戰(zhàn)略。昨天，麥當(dāng)勞中國(guó)公司在北京與云南昆明諾仕達(dá)集團(tuán)正式簽署發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)合作協(xié)議，今后諾仕達(dá)將擁有運(yùn)營(yíng)整個(gè)云南省現(xiàn)有和新開設(shè)餐廳的權(quán)利。與此同時(shí)，麥當(dāng)勞在國(guó)內(nèi)的首批9位特許經(jīng)營(yíng)者將于下個(gè)月正式接手經(jīng)營(yíng)麥當(dāng)勞餐廳。種種跡象顯示，麥當(dāng)勞在華發(fā)展開始進(jìn)入加速前行的全新階段。
昨天，麥當(dāng)勞中國(guó)公司首席執(zhí)行官曾啟山放出豪言，今后該公司在華發(fā)展將采取自營(yíng)、傳統(tǒng)特許經(jīng)營(yíng)和發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)“三條腿”模式加速發(fā)展，到2013年，麥當(dāng)勞在大陸餐廳數(shù)量將增加至2000家。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前麥當(dāng)勞在華餐廳數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，現(xiàn)麥當(dāng)勞加大開放特許經(jīng)營(yíng)尺度，是為發(fā)力搶占更多“地盤”。
開閘特許發(fā)展區(qū)云南成首例
昨天，云南昆明諾仕達(dá)集團(tuán)正式與麥當(dāng)勞簽署發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)合作協(xié)議，成為麥當(dāng)勞在中國(guó)大陸首位被特許發(fā)展商。諾仕達(dá)承諾，未來5年內(nèi)將在云南新增加20家店。記者獲悉，根據(jù)相關(guān)協(xié)議，今后諾仕達(dá)集團(tuán)將被授予在整個(gè)云南省運(yùn)營(yíng)現(xiàn)有餐廳和開設(shè)新餐廳權(quán)利，而麥當(dāng)勞將按照協(xié)議在總營(yíng)業(yè)額中提取一定比例作為特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。據(jù)介紹，與傳統(tǒng)特許經(jīng)營(yíng)僅針對(duì)個(gè)人加盟不同，發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)是以有實(shí)力公司為招募對(duì)象。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，麥當(dāng)勞與諾仕達(dá)集團(tuán)的簽約合作具有特別意義。過去，麥當(dāng)勞在國(guó)內(nèi)大力發(fā)展自營(yíng)餐廳，近年來以年增150家餐廳速度擴(kuò)張。然而按照麥當(dāng)勞集團(tuán)計(jì)劃，中國(guó)成為該集團(tuán)最重要的發(fā)展和增長(zhǎng)點(diǎn)，到2013年，麥當(dāng)勞在華餐廳數(shù)量將達(dá)到2000家。按此計(jì)劃，若僅靠自營(yíng)擴(kuò)張顯然難以達(dá)成目標(biāo)，因此，麥當(dāng)勞決定加大開放特許經(jīng)營(yíng)。
據(jù)了解，特許經(jīng)營(yíng)模式是麥當(dāng)勞在全球的制勝武器，在國(guó)際市場(chǎng)上，該公司80%的餐廳被特許人經(jīng)營(yíng)管理，然而在中國(guó)該模式卻發(fā)展遲緩。麥當(dāng)勞2007年就在國(guó)內(nèi)啟動(dòng)特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，然而截止目前，其在華的1300多家中餐廳僅有6家為特許經(jīng)營(yíng)店。
“三條腿”新戰(zhàn)略加速前行
記者昨天獲悉，繼昆明諾仕達(dá)集團(tuán)成為其首位特許發(fā)展商后，目前該公司也正在與湖南友誼阿波羅控股有限公司洽談加盟事宜。曾啟山宣稱，在麥當(dāng)勞滲透力不夠的省份，希望能尋找到更多合適的發(fā)展商。此外，麥當(dāng)勞的另一種傳統(tǒng)特許經(jīng)營(yíng)模式，今年也有新進(jìn)展。昨天，曾啟山告訴記者，在該公司國(guó)內(nèi)首批9位特許經(jīng)營(yíng)者正在接受培訓(xùn)，預(yù)計(jì)下個(gè)月將正式“上崗”。據(jù)悉，去年5月，麥當(dāng)勞在江蘇“試水”針對(duì)個(gè)人的特許加盟業(yè)務(wù)，并將加盟費(fèi)用從5年前的250萬(wàn)~300萬(wàn)元，降低到200萬(wàn)元。
中投顧問高級(jí)研究員高博軒認(rèn)為，麥當(dāng)勞放開特許經(jīng)營(yíng)一方面有助于企業(yè)步入快速發(fā)展通道，另一方面也將提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，加快其擴(kuò)張步伐。據(jù)悉，麥當(dāng)勞競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、擁有肯德基的百勝集團(tuán)目前在國(guó)內(nèi)擁有3000多家餐廳，覆蓋了大多數(shù)二三線城市，市場(chǎng)份額一時(shí)無(wú)人可比。
“我們認(rèn)為麥當(dāng)勞在中國(guó)的業(yè)務(wù)存在巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)。”昨天麥當(dāng)勞中國(guó)公司首席執(zhí)行官曾啟山向記者表示，今后該公司將在華發(fā)展將采取自營(yíng)、傳統(tǒng)特許經(jīng)營(yíng)和發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)“三條腿”模式加速發(fā)展，而發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)模式將逐步成為中國(guó)業(yè)務(wù)重要的推動(dòng)力之一。