2019/7/12 17:00

吃山藥九大注意事項

1、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。

2、山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

3、山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。

3、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

7、胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

8、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應避免直接接觸。

9、不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。

山藥的副作用危害是嚴重的，所以在平時養(yǎng)生的朋友們要多加注意，避免過多的食用山藥而導致身體健康受到影響，

哪些人不適合吃山藥

1、糖尿病患者不能多吃

雖然山藥根莖中所含的山藥蛋白具有降低血糖的作用，但山藥根的食物淀粉含量高。 如果消耗過多的食物，它不會降低血糖，但會導致血糖升高。 因此，糖尿病患者不應該吃太多的山藥。 如果有些患者喜歡山藥，那么主食的量應該適當減少，否則會適得其反。

2、喜歡吃火鍋的人

山藥本身就是補藥。 吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使山藥具有一定的性熱，容易上火。 所以吃火鍋時，最好少吃山藥。

3、男性前列腺癌，女性乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分可合成體內(nèi)的激素，如睪酮和雌激素。 因此，對于患有前列腺癌和乳腺癌婦女的男性來說，不宜食用山藥。

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